酒店管理知识普及

之6T管理

    “6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”，即“6个天天”：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

酒店为什么要实行“6T管理”？

提高工作效率，执行工作五要素。

提升环境质量，领会十六字方针。

减低成本费用，切实节流保利润。

提高员工素质，塑造优秀酒店人。

改善人际关系，和谐顺辉一家亲。

一、天天处理 

定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。 

目标：适物、适所、适位、适量。 

执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。 

改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。 

二、天天整合 

定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。 

目标：三定（定名、定位、定量）。 

执行重点：现场物品的整理，先进现出的原则。

改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。 

三、天天打扫 

定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。 

目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。 

执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏。 

改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。

四、天天规范 

定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。 

目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。 

执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。 

改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。 

五、天天检查 

定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。 

目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。 

执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。 

改善重点：为了应付检查而制定的制度。 

六、天天改进 

定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。 

目标：自我突破与追求卓越。 

执行重点：集中精力、目标清晰，唯一。 

改善重点：一劳永逸，安于现状。 

6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。